Lugar: Maracaibo, Zulia, Venezuela
Fecha: 08/01/2026
• Tipo de puesto: Tiempo completo
• Horario: Lunes a Sábado (turno nocturno con horarios entre 3:00 pm - 1:00 am)
• Área: Gastronomía / Gerencia
• Descripción del Puesto:
Buscamos un Gerente de Restaurante para turno nocturno, responsable de dirigir las operaciones del establecimiento, garantizando la excelencia en el servicio, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio durante el horario de mayor afluencia.
• Funciones y Responsabilidades:
- Supervisar todas las operaciones del restaurante en turno nocturno.
- Gestionar el personal (selección, capacitación, rotación de turnos).
- Controlar inventarios de alimentos, bebidas y suministros.
- Realizar compras y gestionar relaciones con proveedores.
- Organizar y supervisar eventos especiales y reservas.
- Implementar promociones y ofertas de menú.
- Velar por el mantenimiento de instalaciones y equipos.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y sanitarios.
- Elaborar reportes diarios de cierre de turno.
• Requisitos:
- Formación: TSU o Título Universitario en áreas afines (Gastronomía, Administración, Turismo).
- Experiencia: 3-5 años en cargos gerenciales en restaurantes.
- Disponibilidad: Lunes a Sábado en turno nocturno (horarios entre 3:00 pm - 1:00 am, rotativos).
- Residencia en Maracaibo es requisito indispensable.
• Conocimientos Específicos:
- Control de costos e inventarios
- Gestión de personal
- Planificación de eventos
- Normativas de seguridad e higiene
• Herramientas:
- Microsoft Office (nivel intermedio-avanzado)
- Sistemas de gestión para restaurantes
• Habilidades:
- Liderazgo y trabajo bajo presión
- Servicio al cliente
- Comunicación asertiva
- Organización y planificación
• Cómo Aplicar:
Los interesados deben enviar su Curriculum Vitae actualizado a:
reclutamiento@prisma.web.ve